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Col passare degli anni, le esigenze di mercato e l’aumento della domanda hanno fatto crescere l’azienda cambiando sede ed assumendo operai specializzati.

Nel 2009 decide di aprire la sua attività, staccandosi dall’azienda di famiglia, per soddisfare i clienti che apprezzano le intuizioni tecniche ed innovative.

L’esperienza e notevole conoscenza del settore lattiero caseario da parte del padre Renzo sono fondamentali per la formazione di Roberto.
Solo pochi anni dopo la collaborazione nell’officina del caseificio di famiglia, fornisce la prima macchina ad un’azienda che commercializza latticini nella zona.

Pochi anni dopo, terminati gli studi tecnici, realizza le prime macchine automatiche per la porzionatura del prodotto fresco e stagionato e per il lavaggio delle forme di formaggio.

Inizialmente, da studente, durante il periodo estivo, Roberto comincia a creare le prime macchine e ad applicare ingegnose automazioni su alcuni macchinari utilizzati nel caseificio.

Durante gli studi come tecnico dei sistemi energetici, Roberto si inserisce sin da giovanissimo nell’azienda di famiglia, il Caseificio Di Bidino, prediligendo il settore tecnico meccanico a quello alimentare, seguito e diretto dal padre proprietario del caseificio.

Roberto Di Bidino, fondatore ed attuale amministratore Unico della Ingegn Prototipi Srl, nasce a Coseano nel febbraio del 1984.