I floculatori sono macchine progettate per la produzione di ricotta su larga scala.
Si tratta di vasche chiuse e coibentate, dotate di sistemi di iniezione di vapore sia sul fondo che sulle pareti, per garantire un
riscaldamento uniforme. Il fondo con elevata conicità facilita lo scarico del prodotto. Come optional, è disponibile anche l’iniezione diretta di vapore sul fondo della vasca.
Tutti i modelli sono compatibili con i sistemi di lavaggio CIP (Cleaning in Place), per una pulizia automatica ed efficiente.
