Fermentiera

La fermentiera è un elemento essenziale per una gestione efficiente e precisa del siero innesto, yogurt, panna all’interno del caseificio.
La nostra fermentiera è progettata per garantire massima affidabilità, controllo della temperatura e qualità del prodotto finale. Il sistema di riscaldamento e refrigerazione a intercapedine utilizza acqua in circolo continuo, regolata da uno scambiatore di calore  che assicura una temperatura costante e uniforme durante tutto il processo di fermentazione.
Ogni serbatoio è inoltre equipaggiato con un agitatore interno di nostra esclusiva ideazione  per favorire una miscelazione omogenea del prodotto, ottimizzando la resa e la stabilità di quest’ultimo.
Le nostre fermentiere sono progettate per garantire un controllo preciso dei parametri di processo. Il sistema consente la regolazione automatica di tempo e temperatura, la visualizzazione dei grafici in tempo reale e la registrazione storica delle temperature dei serbatoi.
Le dimensioni delle fermentiere sono completamente personalizzabili in base alle esigenze del cliente. Ogni unità è installata su telai autoportanti e fornita di pompe, sensori, valvole e quadro elettrico a bordo, garantendo facilità di installazione e manutenzione.
Il software di gestione può essere fornito in versione standard o personalizzata, in funzione delle specifiche richieste di processo e integrazione con altri sistemi produttivi.